fredag 23. januar 2015

S'mores Kake - Helt uimotståelig god!

Foto: Franciska Munck-Johansen

S´Mores, er en amerikansk leirbål-klassiker laget av grillede Marshmallows, sjokolade og kjeks. Navnet S´mores er satt sammen av Some og More. Dette er luksus-kake-varianten som har de samme gode smakene, satt sammen til en drøm av en kake.

S´Moreskake

Kjeksbunn
150 g havrekjeks Sibas, Kornmo eller lignende
50 g smør
40 g sukker

Sjokoladekake
3 egg
150 g Muscavado-sukker eller mørkt rørsukker
150 g vanlig sukker
225 g smeltet smør
150 g hvetemel
80 g bakekakao
2 ts vaniljesukker

Topping
Store og små Marshmallows

Sett stekeovnen på 175 grader.

Ha bakepapir i bunnen av en form på ca 23 cm i diameter. Smør sidene.

Knus havrekjeksen i en blender eller kjøkkenmaskin. Bland med smør. Ha blandingen i formen. Press bunnen lett på plass.

Lag sjokoladekaken. Rør sammen egg og sukker med en stor visp. Ikke rør for mye, det skal ikke være eggedosis. Ha i smeltet smør og resten av ingrediensene.

Ha røren i formen.

Stekes på 175 grader i 20 – 25 minutter.

Følg godt med fra det har gått ca. 15 minutter. Kaken skal være så stekt at overflaten, sider og bunn er faste, men midten må fortsatt være myk og gjerne litt flytende når du tar den ut av ovnen. Den må for all del ikke bli stekt for mye.

Ta kaken ut av ovnen. Sett stekeovnen på grill.

Dekk med Marshmallows og grill i ovnen til kaken blir gyllen. Det tar noen få minutter, følg derfor godt med.

Serveres varm.


Tips. Du kan gjøre ferdig bunn og sjokoladekake i god tid og varme opp kaken før servering. Dekk med Marshmallows og grill i ovnen, som beskrevet over rett før servering.



Fra neste uke er jeg å se i Kakekrigen på Kanal FEM mandag - torsdag fra 21.30! 

Da kan dere lene dere tilbake i sofaen og se på at jeg løper rundt og stresser. Jeg trøster meg med at enten blir det bra ellers blir det bra tv!

Wish me luck! Hjelp! ;-)

torsdag 22. januar 2015

Ett soverom - tre stiler!

Ukens inspirasjon kommer fra KK-Living. Et av favorittbladene mine med masse inspirasjon og gode ideer.

Har du lyst til å forny soverommet? Det er ikke alltid så mye som skal til.
Her er det tatt utgangspunkt i en enkel rammemadrass og noen få møbler.

Hvilken stil liker du best?

SOVEROM 1: New York-bohem

Hver gang vi ser amerikanske filmer fra New York-leiligheter får vi lyst til å pakke kofferten og dra. Denne stilen tar verdens kuleste by hjem til soverommene våre!
Gå for kjølige toner, bland inn unike skatter. Kombiner ny design, gamle funn, keramikk, lyse tresorter og myke materialer som ull og lin – og DER har du ditt nye soverom.



NEW YORK-BOHEM: Playtime-plakaten fås innrammet til kr 1750 og uten ramme til kr 135 (stilleben.dk). Taburett i almetre (kr 1950, bloomingville.dk). Vase (kr 630) og fat (på bordet, kr 250, begge fra rabensatelier.com). Gulvteppe i håndvevd ull (kr 2000, muntheplus-simonsen.com). Treskålen er privat.  Anders Schønnemann

Tips: Hold det så enkelt som mulig!

SOVEROM 2: Skandinavisk stil

Det som kanskje imponerer oss aller mest med den skandinaviske stilen, er at det er umulig å bli lei av den! De kjølige blåtonene blir alltid like vakre mot lyst treverk og stringente linjer.

Gå for stramme, grafiske linjer, kalde farger som grått, blått, hvitt og svart og materialer som sink, ull og lin.



Skandinavisk kvalitet: Foto i svart, pianolakkert ramme (kr 650, eleanorhome.eu). Pledd i lammeull til venstre (kr 1600, bloomingville.dk). Pledd til høyre er fairtrade fra Bolivia i cashlamaull (kr 1900, stilleben.dk). Aluminiumsbrett (kr 260, thetravelingband.dk). Ditte Fischers vakre vaser i gjenbruksporselen får hjertene våre til å banke (kr 120, stilleben.dk). Tallerken og skål (kr 600 og 300, stilleben.dk). Krukke (kr 650, rabensatelier.com). Eames‘ DSW med treben koster kr 3300 (vitra.no).  Anders Schønnemann

Tips: Den nordiske stilen er perfekt for nordvendte soverom hvor det ikke kommer så masse lys inn.

SOVEROM 3: From China with Love

Lenge forbandt vi Østen med mengder av sterke farger, men de siste trendene viser oss hvordan vi kombinerer det eksotiske med dusere toner, og den stilen er bare til å besvime av!
Metall, bein, stein og lær er grunnmaterialene, og stilen understrekes av unikaprodukter og reisefunn. Myke tekstiler som bomull og stonewashed sateng gjør susen!



FROM CHINA WITH LOVE: Sengesett fra Himla Soul (luksusutgaven av Himla-sengetøy, som er en ren fest og må oppleves! Denne varianten er i steinvasket sateng. Putetrekk kr 350, dynetrekk kr 1600, himla.se). Bakerst multifarget pute fra rabensatelier.com (kr 500). Kittfarget linpute fra Society (kr 450, stilleben.dk). Rosa linpute (kr 300) og sengeteppe i lin (kr 1500, begge fra day.dk). Puten foran, med multifarget mønster koster kr 420 (fra københavnbutikken De Fire Årstider). Pølleputen på bordet (kr 700) og håndkledet (kr 300) kommer fra Day Home (day.dk).  All Over Press.



Ukens inspirasjon er en liten miniserie hvor jeg velger ut særlig inspirerende ideer, rom eller lignende fra mine favoritt interiørblader og interiør nettsteder.

onsdag 21. januar 2015

Ny stor giveaway! Vinn spaopphold i Suite på Son Spa! Verdi 2.990,-


Tenk deg å kunne overraske en du er glad i med et Spa-opphold i en flott stor Suite på Son Spa!

Dere får en overnatting for to personer i suite med frokost og inngang til spa og trening. 
Verdien er på hele 2.990,- 

Konkurransereglene er enkle:
  • 10 lodd for å like Son Spa på Facebook. Klikk HER!
  • 10 lodd for å like Franciskas Vakre Verden på Facebook. Klikk HER!
  • 10 lodd for å dele konkurransen. 
Husk å legge igjen mailadressen din hvis du er anonym.

Du kan dele ved å klikke "Liker" under innlegget, på egen Facebookside, på bloggen din eller på instagramsiden din. Du får 10 lodd per gang du deler. Del på Instagram med #vakresonspa og @franciskasvakreverden.

Skriv i en kommentar hvor mange lodd du tar.

Trekning 16. februar.

Konkurransen arrangeres i samarbeid med Vakre Hjem og Interiør. Klik HER for å doble vinnersjansene dine!









Quality Spa & Resort Son er en av de største spa-satsningene som har blitt gjort i Norge noensinne. Hotellet ligger vakkert til helt i vannkanten og kun 5 minutters gange fra idylliske Son sentrum og bare 40 minutter fra Oslo. Interiøret har et maritimt og hjemmekoselig preg da det er tatt utgangspunkt i seiling som Son er mest kjent for. Historien og de gamle båtbyggeriene gjenspeiles i hotellets profil og interiør. Den 2 000 kvadratmeter store spa-avdelingen tilbyr de siste trender innen behandling og velvære.
Bilder: Son Spa v. Fotograf Anne Manglerud.




tirsdag 20. januar 2015

Da har jeg trukket vinneren av de fine koppene fra Balzac, ble du den heldige?



Den heldige vinneren av disse lekre koppene fra Balzac og House of Hackney ble:

Gro med instagramkontoen @grokasmoli


Gratulerer så mye! Vinneren er kontaktet direkte.

Vant du ikke denne gangen, kan du fortsatt være med i konkurransen om å vinne disse flotte premiene.

Vinn herlige sengesett til barna verdi 1.647,-

Klikk HER for å bli med!

Vinneren trekkes 20. februar!

Vinn lekre Bambuslykter fra Fabelaktig! Verdi 1.227,-

Klikk HER for å bli med!

Vinneren trekkes 12. februar!



mandag 19. januar 2015

Ny stor giveaway! Vinn herlige sengesett til barna verdi 1.647,-

Sengemakeriet i Trondheim er en familiebedrift som har holdt på i mer enn 30 år! Her finner du senger, madrasser, sengetøy og alt annet du kan ønske deg for en god natts søvn. De har en stor butikk og alt de har i butikken kan også bestilles på nett. Se mer HER.

De har blant annet disse helt herlige sengesettene til barn og barnslige sjeler og de gir nå bort hele 3 sengesett til en samlet verdi av 1.647,-

Sengesettene kan kjøpes HER.

Konkurransereglene er enkle:
  • 10 lodd for å like Sengemakeriet på Facebook. Klikk HER for å komme til facebooksiden deres.
  • 10 lodd for å like Sengemakeriet på Instagram @sengemakeriet
  • 10 lodd for å dele konkurransen
(Klikk "Liker" under innlegget, eller del konkurransen på andre måter på blogg, Facebook, Instagram eller lignende. (10 lodd per gang du deler). Del på Instagram med #vakresengemakeriet og @franciskasvakreverden.

Skriv i en kommentar hvor mange lodd du tar. Husk å legge igjen mailadressen din hvis du er anonym.

Trekning 20. februar!

Konkurransen arrangeres i samarbeid med Vakre Hjem og Interiør. Klikk HER for å doble vinnersjansene dine!



fredag 16. januar 2015

Verdens beste cupcakes med Daim og vaniljefrosting


Foto: Franciska Munck-Johansen


I denne utgaven av Vakre Hjem & Interiør, deler jeg åtte av favorittoppskriftene mine på enkle og imponerende kaker. En av dem er denne oppskriften, som jeg elsker!

Myke sjokolademuffins, sammen med fyldig vaniljefrosting, toppet med biter av Daim. Det blir ikke mye bedre enn det.

To etasjers cupcakes med Daim og vaniljefrosting
Ca 10 stk

Cupcakes
225 g smør
4 egg
400 g sukker
2,5 dl rømme eller lettrømme
250 g mel
120 g bakekakao
2 ts vaniljesukker
2 ts bakepulver
1/2 ts salt

Frosting
225 g mykt smør
300 g melis
1 1/2 ts vaniljesukker
225 g Philadelphia kremost naturell

Pynt
2 dobble Daim

Sett ovnen på 180 grader.

Sett frem store og små cupcakes former på et bakebrett.

Smelt smøret i en kasserolle eller i mikrobølgeovn. Sett det til side.

Visp egg og sukker til eggedosis. Rør forsiktig inn lettrømme og det smeltede smøret.

Ha de tørre ingrediensene i en egen bolle. Bland de godt sammen med en stor visp.

Vend forsiktig inn de tørre ingrediensene med en slikkepott.

Fordel røren i formene. Fyll formene 2/3 fulle.

Stekes midt i ovnen ved 180 grader. De små stekes i 5 - 10 minutter, de store stekes i 15-20 minutter.

Test med en kakepinne eller gaffel underveis og ta kakene ut når deigen ikke lenger fester seg.

Avkjøl kakene på en stekerist med et rent tørkehåndkle over for å holde på fuktigheten.

Lag frostingen rett før servering.

Ta smør og kremost ut av kjøleskapet.

Tips:
Det er viktig at smøret er helt mykt, ta det derfor ut av kjøleskapet i god tid (et par timer) før det skal brukes. Hvis du ikke har tid til det, kan det varmes forsiktig i mikroovnen. Jeg pleier å varme det 10 sekunder om gangen, da det er svært viktig at det ikke smelter.

Rør mykt smør med melis og vaniljesukker i 5 minutter på full styrke. Det gjør at frostingen blir hvit og fjerner melissmaken. Bruk gjerne flatvispen/padlevispen hvis du har en slik, ellers vanlig elektrisk visp.  

Hakk Daimen.

Vend forsiktig inn kremost med en slikkepott til du har en jevn og myk frosting.

Ha frostingen i en sprøytepose med stor stjernetipp. 

Tips:
Ha sprøyteposen i en mugge og brett sidene rundt kantene, da er den enklere å fylle.


Ha frosting på hver stor cupcake. Sett på en liten cupcake og ha frosting på toppen. Dryss med Daim-biter.




Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...